NICE TO MEAT YOU.
Ze zijn het ideale duo: ze vullen elkaar perfect aan, hebben ongelofelijk veel humor en zijn daarnaast bijzonder energiek en vooral gedreven om Fabrique Culinaire te doen vlammen!
Thijs heeft na zijn opleiding in de horeca voor gerenommeerde restaurants in binnen- en buitenland gewerkt. ‘Koken en organiseren” is zijn passie. Thijs is het creatieve brein en de bron van inspiratie. Hij maakt de lekkerste koffie voor je klaar en is niet vies van een gezellig praatje. Last but not least… Thijs is knettergek van gin tonic en kan je hier alles over vertellen!
Dorus is na zijn opleiding gestart bij Grand Hotel Huis ter Duin en heeft hier gedurende een aantal jaar ongelofelijk veel geleerd. Zijn talent? Hij gaat hoe dan ook altijd voor kwaliteit! Hij werkt gestructureerd, ziet niets over het hoofd en is een ster in het opleiden van jonge talenten. Mocht je nog iets willen leren als het gaat om kooktechnieken of productkennis? Trek hem vooral even aan z’n koksbuis!
“We weten wat er vandaag de dag speelt, wat de trends zijn en wat onze gasten graag willen!”
